苦槠是中国主要栽培珍贵树种之一,它的基本密度在0.45左右,气干密度0.53左右,每立方米生物总量达到0.695,是较好的硬木用材,广泛用于建筑用材和普通家具用材。
苦槠不仅有较高的用材价值,还具有较高的园林绿化价值,它生命力旺盛,寿命很长,病虫害很少,是优良的行道树,南京、杭州、上海已经将其列为未来的主要行道树之一。未来10-20年,这个品种将会有不错的市场前景。
苦槠通气解暑,去滞化淤,特别是对痢疾和止泻有到的疗效;腹泻只要喝上一碗苦槠羹,基本上都能够止住腹泻。
苦槠果是制粉条和豆腐的原料,制成的豆腐称为苦槠豆腐。 苦槠果实的外表与板栗类似,种仁富含淀粉,浸水脱涩后可制成苦槠粉,进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕,是防暑降温的佳品,深受人们青睐。