南酸枣木材为环孔材,边材狭,成黄褐色,不耐腐,心材成红色,纹理直,材质轻软,强度中等,易于加工,干燥后不开裂。耐腐、抗虫,可作建筑、车辆、造船、家具和农机具等用材。果味酸甜,可食。茎皮纤维可制绳索。树皮和果实供药用。果核可制活性炭。
南酸枣养护技术
南酸枣裁植后至郁闭前,每年分别在5~6月和7-8月结合中耕除草各施追肥1次,每次施用尿素(含氮46% ) 0. 1kg/株或尿素(含氮46%) 0. 1kg/株+钾肥(含氯化钾60%) 20g/株。郁闭成林后于每年秋末冬初修剪过低分枝,注意不能损伤树皮;对修枝口的萌芽应及时抹芽;修枝抹芽应坚持1-4年,待主干长到5-8m以后再让其分枝。当林木出现分化时,应酌情疏伐,伐去病虫为害本、弯曲木、断梢木以及密度大的小径木。同时注意茎腐病;黄刺蛾、金花虫、太小避债蛾等病虫害防治。
南酸枣为漆树科南酸枣属落叶乔木,是南方重要的用材林树种,也是重要的果用经济林树种。其树干通直,树皮褐色并有条片状剥落。奇数羽状复叶互生,小叶7~15片,对生,卵状披针形,长4~12厘米。花杂性、异株、淡紫红色,雄花和假两性花排成聚伞状圆锥花序,长4~10厘米;雌花单生叶腋,花期4~5月。核果圆形或椭圆形,9~12月成熟,成熟后果皮金黄色,果核有5个发芽孔。采集南酸枣鲜果,经过蒸煮去皮去种子,留取中间的果肉,再加工成糕状食品,即为南酸枣糕。南酸枣营养丰富,含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。
南酸枣树经几年幼年期抚育。便可试产,投产丰产,为了使结果的南酸枣树更快的进入丰产、稳产。结果后南酸枣树的施肥将分为二个时期。
(1)萌芽与新梢生长期
施肥时间:每年2月中、下旬也就是立春后开始。
施肥方法与施肥量:在酸枣树的树冠外沿或两树中间。挖一条长1米,宽20-30厘米,深50厘米的沟,施一次经腐熟的以氦肥为主的有机肥;辅以磷、钾肥。每株施沼气肥、猪粪尿或人粪尿10-15公斤。
施肥目的:促进花芽萌发与新梢生长,进一步扩大树冠。
(2)开花与果实发育期
施肥时间,每年4月下旬-5月下旬
施肥方法和施肥量:在酸枣树的树冠外沿或两树中间,挖一条长1米,宽30厘米,深50厘米的条沟(不可和上次下肥点重复》。施经腐熟的育机肥如:堆肥、沤肥或杂草。绿肥等。每株施15-20公斤另加石灰1公斤。
施肥目的:改良土镶,调节植物生殖生长与营养生长所需养分的矛盾,促进枝条生长与果实发育。
绿色食品南酸枣的栽培按有机生产方式生产。按《绿色食品,肥料使用准则》的要求使用肥料,严格控制化学合成肥料的使用。南酸枣树的施肥,主要是就地取材、就地使用各种有机肥料,它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废料物等积制而成,包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥泥肥、饼肥等。
南酸枣园管理粗放,杂草丛生,肥水不足,严重的影响了苗木的生长,
而管理措施到位的南酸枣园则长势相当喜人。例:关田镇下关村的李登福,2000年用大穴大肥定植的南酸枣嫁接苗,现已长成高12米左右,胸围50公分左右,个别单株产量2004年达80斤左右,2005年估计可达120斤左右;横水镇密溪村刘顺生2002~2003种植的800株南酸枣嫁接苗,定植前打穴、埋肥,定植后施肥、铲草、管理措施到位。2005年有500株以上挂果,平均单株产量可达20斤左右,个别单株产量可达40斤左右,这充分说明只要加强肥、水管理。完全有可能使嫁接的南酸枣树早结、丰产,取得可观的经济效益。今年对其门前的一株树进行记录,今年可达300斤以上
南酸枣园的土镶管理
扩树盘:坡度较陡的山地酸枣园,不便于土壤耕作和施肥,所以扩大树盘成为陡坡酸枣园的一项重工管理工作,扩树盘的作用是:
1、疏松土镶、铲除树盘杂草,有利于根系生长;
2、减少土壤水分蒸发;
3、结合扩树盘,修筑拦水土埂,防止水土流失;
4、结合扩树盘和铲草可同时进行,将杂草或绿肥压埋入土、达到施肥的目的。
南酸枣定植的时间与方法
(一)定植的时间
1、冬季定植一般在12月至翌年的1月进行,要求有水源的地方,取水方便,定植后需浇足一次定根水,以苗木的成活率。
2、春季定植,在2月上旬至3月中旬左右进行,一般在立春以后,惊蛰前后进行,那时的雨量比较充足,一般可不浇水也基本上成活率,这个时期为适宜定植期。定植时间一般应根据建园的准备工作是否充分来确定,在没有做好准备时,可适当推迟,迟不能超过3月下旬,应在南酸枣苗萌芽前进行定植。如准备工作做好了,条件具备,也可在冬季定植。
南酸枣果实丰富,营养成分高,为多汁核果,尤其是果实中的天然果胶和果酸含量较高,加工成枣糕后果肉甜酸润滑好吃,加工性能好。平均单果质量为6.9g~9.3g,果肉占果实重的29%~38%。本草纲目中指出,南酸枣味酸,性平,。治心腹寒热、邪结气聚、四肢酸痛湿痹。久服安益五脏,轻身延年。可治烦心不得眠、脐上下痛、血转久泄、虚汗烦渴等症。补中益肝气,壮筋骨,助阴气,能使人肥健。