对南酸枣进行适当修剪整形,可培养良好的冠形,扩大结果面。造林后在离地约l m处留3-4个主枝,剪除其它枝条,主枝萌芽形成枝条后,在80cm处截枝,每条主枝再留3-4个侧枝。2-3年就可以培育成自然开心形树冠。南酸枣萌发能力较强,为增加有效结果枝,要适时修剪枝条,整枝原则是:留强去弱,留稀去密。对强壮枝条尽量保留,细小、病虫枝要及时剪去,特别对嫁接口以下萌发的枝条要剪去。
南酸枣树的病虫防治
绿色食品南酸枣栽培的病虫防治中严格按照《绿色食品?农药使用准则》的要求使用农药,在南酸枣树抚育期,防病可使用灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、井岗霉素,农抗120。石硫合剂、硫酸铜、菠尔多液等。
杀虫剂可使用:除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、柴油乳剂、敌敌畏。
南酸枣树结果,投产后,禁止使用有机合成的化学杀虫剂,杀螨剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。
禁止使用生物源、矿物源农药中混配有合成农药的各种制剂。
南酸枣苗定植后应着重注意的几个环节:
1、定植后在萌芽,叶展后,可开始浇稀薄的腐熟水肥,一至二次,每次间隔15-20天左右。
2、南酸枣苗定植后,如遇春旱或少雨,应及时割草或芦萁覆盖树盘,厚度在5-6寸左右,
以利保持土壤湿度,减少水分蒸发,促进苗木生长,提高成活率。
3、铲草,建园当年,全年应保持苗木树盘1米以内无杂草和杂树。一年中斩山或铲山的次数不得少于两次,次次时间为5-6月,第二次可在9月以后进行。
南酸枣5-8年树结果以后,结果部位外移,树冠不断扩展,内堂空虚,结果母枝数量减少,产量不稳,对这类树修剪主要是回缩主枝,疏删细弱枝条,控制结果部位外移,使养分集中以增加树势,在内堂培育强壮的结果母枝,呈现全树内外立体结果。
对生长过旺的大树,应适当多留枝条,以分散树体养分。缓和长势,增加强旺的结果母枝,使期能高产、稳产,对这类树要注意疏删过密枝,使内堂的枝组能充分,受到光照,切忌重缩重截。
南酸枣对树冠外围一年生的结果母枝和尾枝,一般不修剪,因强壮的结果母枝和尾枝,有3~5个饱满的芽能抽生较好的结果枝,如果生长过密,可适当疏剪一部分较弱的母枝,以免影响树的通风透光,对生长较弱的树,可将纤细枝条基部留3~4个芽进行短截,以便枝条的更新对于其它部位抽生的枝条,根据其着生部位不同进行疏剪或短截。如在树冠空虚部位,可自基部留2~4个芽进行短截以培养枝组;:如果生长部位不当,扰乱树形,可自基部疏剪。对纤弱枝,可短截使之成为结果母枝,讨病虫枝、枯枝、嫁接口以下的砧木;以及着生部位不当的枝条一律剪除 。
南酸枣果实丰富,营养成分高,为多汁核果,尤其是果实中的天然果胶和果酸含量较高,加工成枣糕后果肉甜酸润滑好吃,加工性能好。平均单果质量为6.9g~9.3g,果肉占果实重的29%~38%。本草纲目中指出,南酸枣味酸,性平,。治心腹寒热、邪结气聚、四肢酸痛湿痹。久服安益五脏,轻身延年。可治烦心不得眠、脐上下痛、血转久泄、虚汗烦渴等症。补中益肝气,壮筋骨,助阴气,能使人肥健。